盛夏的蒙旗草原，牛羊遍地。
牧羊成群。新華社記者 張龍 攝
馳騁的蒙古漢子。
擠牛奶。
蒙旗草原，牧歌悠悠。本版圖片除署名外均由河南宣供圖
關鍵詞：畜牧商品
清明時節，一場春雨過后，蒙旗草原煥發出勃勃生機。絲絲綠意悄然浮現，山坳處成片的草原披上綠裝。牛羊和馬兒在草原上悠然漫步，盡情享受著開年后的第一口鮮嫩青草。
黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣，作為全國面積最大的有機畜牧業生產基地，擁有豐富的畜牧業資源。歐拉羊、河曲馬、雪多牦牛等農產品榮獲國家農業部“國字號”地理標志稱號，并取得眾多商標，“雪多牦?！薄皻W拉羊”更是入選國家畜禽遺傳資源名錄。這里的天然草場綠色純凈無污染，優良牧草品種繁多，營養豐富，被譽為“亞洲一流，青海最美”“天賜蒙旗·全域有機”“四大無公害超凈區之一”。
進入新時代，河南縣踏上新征程，認真學習貫徹習近平生態文明思想，充分發揮生態有機畜牧業的獨特優勢，利用天然草原的生態優勢和牲畜品種優勢，聚焦“兩山”實踐成果轉化，突出“綠色”“有機”“智慧”，不斷延伸畜牧業產業鏈，放大畜牧商品經濟效益，走出了一條生態優先、綠色有機、聯牧富牧的高質量發展之路。
一只羊：打通活畜線上交易“新渠道”
4月16日清晨，家住寧木特鎮德日旦村的公保扎西化身“攝影師”，給自家一只優質的歐拉羊拍攝了一組精美照片。照片中不僅有歐拉羊，還有壯闊的大草原。隨后，公保扎西將照片通過手機上傳。
同一時間，寧木特鎮政府辦公室里，尼旦扎西收到了公保扎西家歐拉羊的照片。經過一系列審核，公保扎西家的歐拉羊就出現在了“一只歐拉羊帶您去旅行”活畜購物平臺上。若有顧客下單，就意味著這只歐拉羊已被售出。七天內顧客付款，公保扎西則代養這只歐拉羊，秋季時可按顧客要求上門取貨或屠宰后郵寄，牧民足不出戶，歐拉羊就能銷售到全國各地。
公保扎西家有130多只歐拉羊生產母畜，約133.33公頃的草場。今年，他已在“小黃車”上架了20只羊羔。上架的羊羔有嚴格要求，拍照時必須顯示出耳標，讓顧客清楚知道自己買的是哪只羊，且出生時間要達到8個月，秋季宰殺時能達到要求的體重，在31公斤至35公斤之間。
2023年底，河南縣開發上線了“一只歐拉羊帶您去旅行”鄉村振興智慧平臺，使歐拉羊成為河南縣牧民群眾的“致富羊”，也改變了牧民群眾的思想觀念。
公保扎西表示：“如今網上購物已成趨勢，我們也想通過網購平臺，一方面銷售畜產品，另一方面宣傳我們美麗的草原?！鳖櫩拖聠魏?，代養的牧戶需定期上傳歐拉羊的照片和視頻，同時還會附帶上傳一些草原美景，讓顧客了解自己的歐拉羊生活的環境。
活畜線上交易，不僅能讓牧民的畜產品賣出好價格，還能推進當地文化旅游，提升知名度，更重要的是能促進草原保護，實現利益最大化。寧木特鎮經濟社會發展服務中心主任尼旦扎西說，以前當地牧民牲畜交易途徑單一，要么等商販上門收購，要么送到縣上的屠宰場，遇上市場行情不好，牧民只能一直養著，等待行情好轉，有時一養就是三四年。如今，依托線上銷售，歐拉羊超過一年就會出欄，極大地減輕了草場壓力，使養殖周期更短，群眾受益更多。
河南縣打造“一只歐拉羊帶您去旅行”文旅產業IP，探索出了一條“產業+文旅+互聯網”的農文旅融合發展新路。截至4月中旬，寧木特鎮有50多戶養殖大戶參與歐拉羊線上銷售，上架了187只歐拉羊，已下單25只羊。全縣各鄉鎮上架了2900多只歐拉羊，下單了1700多只，最多的一戶牧民家接近10只，成功打通了活畜線上交易的通道。
一匹馬：激蕩傳統產業“新活力”
對于河南縣的蒙古族群眾來說，河曲馬曾是群眾生活中極為重要的親密伙伴。在游牧生活中，它是轉場的交通工具；在草原放牧時，它又是生產工具，其重要作用無可替代。
然而，隨著時代的發展，摩托車、汽車在牧區逐漸普及，河曲馬功能被逐漸替代，漸漸淡出牧民視野。但家住河南縣柯生鄉尖克村的桑杰扎西卻是河曲馬的忠實愛好者，他買馬、養馬、繁育馬匹，馬匹數量從最初的幾匹發展到了如今的60多匹。
“以前，馬對于我們來說非常重要，是我們賴以生存的伴侶。如今，馬的作用沒那么大了，每年那達慕大會上會用它來賽馬，它僅僅成為娛樂工具?！鄙＝茉鞅硎?。
2022年，一次偶然的機會，桑杰扎西了解到馬奶營養價值豐富，且具有藥用功能，對肺病、高血壓、高血糖等疾病有治療作用，而且附近牧民不時上門求購馬奶，于是，他決定成立合作社，讓河曲馬再次發揮作用，夏日拉澤河曲馬合作社就此應運而生。
桑杰扎西家有500多只羊、300多頭牛，草場面積達約426.67公頃。但牛羊加上馬匹，自家的草場已完全不夠用。而且一匹馬的食草量相當于6只羊的食草量。牛羊還能產生經濟效益，馬匹要想獲取經濟效益只能依靠馬奶。
2023年，桑杰扎西雇用村里5名牧民負責放牧、擠奶等工作，每人都明確分工，尤其是擠馬奶時需要兩人協同配合。
“河曲馬一年四季都能擠馬奶，夏秋季節，每匹河曲馬每天能擠馬奶約2.5公斤，冬春季節，每匹河曲馬每天的產奶量約0.5公斤，馬奶每公斤售價100元?！鄙＝茉鬟M行了比較，以夏季為例，20頭牦牛日產奶量約35公斤，收入250元，而一匹河曲馬日產奶量約2.5公斤，收入同樣是250元左右，相比之下，河曲馬產生的效益更好，對草場保護也能起到更好的作用。
去年，合作社的馬奶除在本地銷售外，還銷往甘肅、西藏等地。過剩的馬奶則被加工成了酸馬奶，保質期可達八九個月。經過一年多的經營與銷售，馬奶市場逐漸被打開，桑杰扎西有信心將馬奶打造成河南縣又一特色畜產品。
今年，合作社花費18萬元在縣城附近流轉約266.67公頃的草場，進一步擴大河曲馬養殖規模，同時加強馬奶的加工與銷售?！叭缃?，我們面臨的草場壓力較大，后續我們的發展計劃是逐步減少牛羊養殖數量，通過河曲馬的馬奶增加收入。同時還打算在縣城或西寧市開設馬奶銷售店，讓新鮮的馬奶能第一時間銷售出去?！鄙＝茉鞒錆M信心。
一頭牛：搭建全產業鏈“新布局”
4月15日清晨，旦正昂杰前往柯生鄉收購牛奶。他將收購來的牛奶經過一系列處理檢測，確認符合標準要求后，再送到了青海啟龍商貿有限公司河南縣啟龍牧場。在牧場，牦牛奶經過一系列加工，變成了我們熟知的阿米雪酸奶、雪山咖啡等一系列產品，使牦牛奶的“身價”大幅提升。
旦正昂杰是柯生鄉柯生村牧民，家有50多頭牛和約33.33公頃草場。早些年，旦正昂杰與許多傳統牧民一樣，依靠草原過著游牧生活。僅靠牛奶的收入難以維持生計，收入微薄。
為了讓自家的有機牦牛奶賣出好價錢，2017年，旦正昂杰做出了一個大膽的決定，成立河南縣吉剛拉扎尕布有機產品推廣有限公司。最初的想法只是利用妻子的手藝，將自家的牦牛奶制作成酸奶，在縣城銷售，沒想到生意越做越好，自家的牦牛奶甚至出現供不應求的情況。
于是，旦正昂杰開始收購全村乃至全鄉的牦牛奶，為牧民們的牦牛奶銷售增加了一條渠道。隨著產業規模不斷擴大，旦正昂杰收購牦牛奶的范圍也擴展到了河南縣各個鄉鎮。收購回來的牦牛奶，在制作酸奶后剩余的部分就提供給啟龍牧場。
“這些年，每個村與我合作的牧戶有20多戶。我以高于市場價格收購他們的牦牛奶，加工一些簡單的乳制品，從而提高牦牛奶的價值。用不完的牦牛奶再提供給更大的企業制作更高端的產品?！钡┱航苷f。
旦正昂杰每年要向啟龍牧場提供約200噸牦牛奶，然而這僅僅是啟龍牧場所需牦牛奶原材料的一部分。啟龍牧場場長多杰仁青告訴記者，牧場每年所需牦牛奶約500噸，除了旦正昂杰提供的之外，牧場還在全縣各鄉鎮建立10個奶站，另外在相鄰澤庫縣也建立了2個奶站。即便如此，牦牛奶依然供不應求。
如此龐大的牦牛奶需求量，得益于啟龍牧場多元化的產品。目前，啟龍牧場擁有三條生產線，生產的阿米雪酸奶、酥油、雪山咖啡、牦牛蛋白粉等產品支撐起了牦牛奶的需求量。
為保障牦牛奶的供應量，啟龍牧場采用“公司+合作社+牧戶”的產業化訂單運作模式，組織牧民群眾開展標準化和合作化生產。多杰仁青表示，目前啟龍牧場有60多名員工，均為當地牧民，與牧場合作的合作社有10家，直接帶動農戶達1200多戶。
如今，在廣袤的河曲草原，牧民猶如忠誠的守護者，日復一日地守護著這片生機勃勃的綠水青山。他們用辛勤的汗水和堅定的信念，呵護著每一寸土地，每一片綠草。
草原也以其慷慨的胸懷，賦予牧民發展的機遇。牦牛產業在這片土地上蓬勃興起，牦牛在草原上自由奔跑，它們產出的牦牛奶成為牧民們的寶貴財富，為他們帶來了更多的金山銀山。
牧民在守護與發展中找到了完美的平衡，讓綠水青山與金山銀山相互輝映，共同構成了一幅美麗而繁榮的畫卷，譜寫著人與自然和諧共處的動人樂章。